中新網北京9月23日電 世界中餐業聯合會(以下簡稱：聯合會)22日發布七屆三次理事會暨七屆三次常務理事會(擴大)會工作報告指出，聯合會將發揮行業社團、科研院校等社會組織作用，整合相關資源，結合區位優勢，用五年時間，重點實施“二三四”計劃。

　　報告解釋，“二三四”計劃為打通海外中餐業者向國內餐飲業“兩個渠道”；培養海外中餐業的經營管理人才、專業技術人才和產業復合型人才“三類人才”；打造海外中餐發展的智庫平臺、中華飲食文化的傳播平臺、中餐國際化發展的服務平臺、民間美食外交的交流平臺“四個平臺”。

　　報告表示，通過實施“二三四”計劃，凝聚僑心、匯聚僑力，提高海外中餐業的技藝水平和管理水平，提高中餐在海外的地位與形象，提高中華優秀傳統飲食文化的影響力。

　　報告對聯合會近兩年的工作進行回顧，并發布了今后三年主要目標和工作舉措。過去兩年，聯合會通過傳播中華飲食文化，助力中國文化軟實力構建，傳播中華文化、提升中華民族影響力，增強國家文化軟實力。

　　2022年1月，世界中餐業聯合會組織來自23個國家和地區的專家、企業家和社團組織領導組成海外中餐業發展研究課題組，歷時半年，對海外中餐發展現狀、面臨的困難和問題以及今后的發展趨勢和舉措進行了專題調研并形成各個國家的分報告和綜合性專題報告，提交相關部門，反饋海外中餐業現狀。

　　聯合會從調研結果出發，分別前往瑞典，新加坡、英國、日本等地，舉辦中餐業發展對策座談會，對接當地餐飲協會，海外中餐業人士，推動海外中餐產業創新。

　　報告表示，過去一段時間，餐飲產業面臨前所未有的挑戰，預制食品迎來蓬勃發展。2022年9月，聯合會舉辦“海外中餐業如何抓住預制食品產業的發展機遇”線上會議，邀請來自美國、加拿大、新加坡、日本的中餐業領軍人，來自中國農業大學食品科學與營養工程學院、農業農村部食品與營養發展研究所和四川旅游學院的專家學者，以及餐飲一線產業代表圍繞預制食品產業發展進行交流互鑒。

　　報告指出，世界“吃的大盤”體量巨大，“吃的解決方案”呈現多元化發展趨勢。增強互通互鑒，推動共贏共進，聯合會倡導跨國界、跨行業的多形式培訓交流，在求進中積攢力量，在深度融合中實現高質量發展。(完)