近日，由寧夏回族自治區總工會主辦，吳忠市總工會、利通區總工會、郭家橋鄉工會承辦的“提升勞動技能 助力鄉村振興”吳忠市利通區澇河橋村肉制品加工技能競賽在寧夏澇河橋肉食品有限公司舉辦。來自澇河橋村、山水溝村等五個村的56名農民工同臺競技，各展風采。

此次競賽主要有剝羊皮、剔牛骨、剝羊羔皮三個項目。隨著裁判員一聲令下，剝羊皮的選手們開始展示自己的刀下功夫，只聽“唰唰唰”的聲音，不一會兒一整張羊皮就呈現在大家眼前；另一邊，剔牛骨比賽也在如火如荼進行，只見一把小小的卸骨刀在專業的剔骨手們手上來回翻飛，就三兩下的功夫，肉和骨頭就完全分離。

為保證比賽公平、公正，組委會特邀專業人員擔任評委，經過評委們嚴格打分，最終白云獲得剝羊皮組一等獎，郝學鋒獲得剔牛骨組一等獎，楊芳獲得剝羊羔皮組一等獎。

“今天獲獎的選手刀工堪稱完美，讓我在大飽眼福的同時找到了自身的欠缺，也學習到了更多的剝皮技巧。”參賽選手馬娟說。

下一步，該市總工會將繼續搭建技能競賽平臺，探索創新競賽模式，做實競賽成果轉化服務，健全競賽激勵體系。把包括非公企業職工、新就業形態勞動者、農民工等在內的各行各業職工廣泛發動起來，充分發揮以競創優、以賽促效的作用，全面提升產業工人的業務能力和技能水平，形成全方位、多層次、廣覆蓋的勞動競賽新格局，團結動員全市職工在新的征程上繼續譜寫勞動和技能競賽的新篇章。（吳忠市總工會供稿）