龍?zhí)ь^（農(nóng)歷二月二日），又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)、春龍節(jié)等，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日。

　　“龍?zhí)ь^”源于自然天象崇拜，與上古時(shí)代人們對星辰運(yùn)行的認(rèn)識以及農(nóng)耕文化有關(guān)。“龍?zhí)ь^”雖有著久遠(yuǎn)的歷史源頭，但成為全國性節(jié)日并出現(xiàn)在文獻(xiàn)上記載是在元代之后。“龍?zhí)ь^”相關(guān)的活動(dòng)很多，但不論哪種方式，均圍繞美好的龍神信仰而展開，它是人們寄托生存希望的活動(dòng)。

　　“龍?zhí)ь^”之日的特色飲食多種多樣，流傳著很多飲食諺語或俗語。如“二月二吃水餃，百病懼龍?bào)w外跑”“二月二，吃豆豆，人不害病地豐收”等。

　　在廣大的華北地區(qū)，有“二月二，吃龍食”之說，即把該日所吃食物以“龍”命名，如春餅或煎餅稱“龍鱗餅”；面條叫“龍須面”。這兩種食物在《燕京歲時(shí)記》中即有記載。此外，還把水餃稱“龍耳”；餛飩或桂圓叫“龍眼”；云吞面為“龍戲珠”等等。

　　徐州地區(qū)有“二月二，炒料豆”的習(xí)俗。此處的“料豆”有兩種，一是用沙土干炒黃豆，豆熟即可食用；一種是把炒熟的黃豆倒入熬好的白糖漿中繼續(xù)熬制成塊。這種食物土語稱“蝎子爪”。給小孩食用，傳說可免除蛇蟲鼠蟻等“五毒”侵害。