“3·15晚會(huì)”曝光了安徽廚先生食品有限公司、阜陽(yáng)市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司等企業(yè)用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。

　　槽頭肉，又名刀口肉或血脖子肉，位于豬頭部與軀干連接處，因富含淋巴組織而被民間稱為淋巴肉。按照國(guó)家現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)《畜禽屠宰操作規(guī)程 生豬》GB/T 17236-2019的要求，在生豬屠宰后必須進(jìn)行嚴(yán)格的整修工序，包括剔除病變淋巴結(jié)、腎上腺和殘留甲狀腺等可能對(duì)人體健康造成危害的部位。其中，甲狀腺含有高濃度甲狀腺激素，食用后可能導(dǎo)致中毒反應(yīng)。因此，槽頭肉因其含有大量淋巴結(jié)、脂肪瘤及甲狀腺，屬于豬肉中需要嚴(yán)格去除的部分，品質(zhì)低劣且市場(chǎng)接受度極低。

　　今日，三只羊網(wǎng)絡(luò)和東方甄選發(fā)布關(guān)于御徽緣梅菜扣肉產(chǎn)品有關(guān)情況的說(shuō)明。

　　三只羊網(wǎng)絡(luò)表示，已于3月15日當(dāng)晚啟動(dòng)消費(fèi)者登記，并陸續(xù)開始先行墊付退款。表示該產(chǎn)品于2023年4月14日第一次提報(bào)公司供應(yīng)鏈系統(tǒng)，公司先后對(duì)其生產(chǎn)商、經(jīng)銷商、產(chǎn)品、店鋪等資質(zhì)、資料進(jìn)行初審，初核、復(fù)審、復(fù)核，并于2023年4月27日完成終審，其條件符合后，于2023年4月29日開始在三只羊網(wǎng)絡(luò)直播間推廣銷售。

　　為保證產(chǎn)品質(zhì)量，三只羊網(wǎng)絡(luò)的品控人員于2023年5月4日至5日，突擊檢查生產(chǎn)商的原材料、生產(chǎn)車間、包裝車間等并監(jiān)督現(xiàn)場(chǎng)發(fā)貨情況，期間留存視頻及圖片證據(jù)，現(xiàn)場(chǎng)并未發(fā)現(xiàn)異樣，并將上述證據(jù)報(bào)告給相關(guān)主管部門備存。

　　東方甄選表示對(duì)給消費(fèi)者帶來(lái)的困擾表示了誠(chéng)摯的歉意，并通報(bào)了調(diào)查進(jìn)展和后續(xù)動(dòng)作。公司表示，經(jīng)過(guò)初步調(diào)查，已經(jīng)確認(rèn)部分產(chǎn)品確實(shí)存在槽頭肉成分，對(duì)此深感遺憾。同時(shí)，公司也透露了將進(jìn)一步與供應(yīng)商溝通，要求供應(yīng)商立即整改，并加強(qiáng)質(zhì)量把控。同時(shí)公司將以此次事件為契機(jī)，全面加強(qiáng)供應(yīng)鏈管理，確保所售商品的質(zhì)量和安全。公司將加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的審核和監(jiān)督，建立更加嚴(yán)格的質(zhì)檢機(jī)制，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)入銷售渠道。同時(shí)，公司也將加強(qiáng)與相關(guān)部門的溝通合作，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。