如果你經常在社交平臺關注美食，那么你肯定聽說過空氣炸鍋。空氣炸鍋不僅能炸薯條、烤雞翅，甚至還能做酸奶、肉脯等，一幅“萬物皆可做”的架勢。空氣炸鍋真有這么神奇嗎？它和傳統的電烤箱相比有什么優勢呢？

　　空氣炸鍋VS電烤箱，優點很明顯

　　與傳統烤箱不同，空氣炸鍋是將加熱管散發的熱量，利用風扇散播到每一個角落，就這樣循環往復，保證鍋內溫度均衡。空氣炸鍋講究的是不添加多余的油，利用溫度將食物中的油脂逼出來，再加上熱風循環帶來的風干作用，使得最終的食物呈現出類似電烤箱甚至是油炸的效果。因此空氣炸鍋最大的特點就是0油和0煙，筆者花349元入手了小米米家空氣炸鍋，體驗到底如何呢？

　　外觀：純白極簡風格，精致簡約又百搭

　　剛打開箱子，我就被米家空氣炸鍋的外觀吸引住了。整機的造型比較圓潤，而且采用了純白色的設計風格。整機僅設有一枚中間的旋鈕，顏值極高！而且這種風格可以和多種家居風格完美的融合，放在哪里都不會顯得突兀。

　　除了本體之外，還有一個炸板以及一個烤架，鍋籃和炸板均有不沾涂層，另外鍋籃三面均有條狀的風道設計，這樣可以讓食物均勻的受熱。頂部的進氣口也采用了隱藏式的設計，而出氣口在炸鍋的背部。底部有防滑的膠墊以及設備的散熱口，用來排除多余的熱量。

　　從設計和用料的角度來看，米家空氣炸鍋還是非常走心的，尤其是這外觀可以說是空氣炸鍋界的顏值天花板了。

　　烘烤煎炸、解凍發酵樣樣精通

　　不僅是空氣炸鍋，更是烘干機和酸奶機！由于米家空氣炸鍋可以實現40℃到200℃的精準溫度調節，再加上空氣炸鍋空氣流通可以帶走水分，因此在溫度控制在80-100℃后，可以烘果干和肉干。另外把溫度控制在40℃時，也能做酸奶或者實現低溫解凍的效果。

　　另外在操作方式上也是“傻瓜式”的，OLED屏幕交互，一鍵就可操控，旋轉旋鈕選擇不同的模式，然后點擊屏幕選擇模式即可，當然你也可以自定義溫度和時間。

　　在工作過程中，將鍋籃抽出炸鍋就會自動停止工作，將鍋籃推回炸鍋就會自動開始工作，完成不需要額外的設置，這種抽鍋斷電，安全保護功能非常讓人安心。

　　筆者用米家空氣炸鍋制作了烤地瓜、雞米花、炸雞排，果然沒讓我失望！烤出來的雞米花金黃酥脆外酥里嫩，外面的皮是脆的里面的雞肉不柴也不油膩，吃起來非常上癮！

　　如果小白不知道做什么好吃，怎么辦？別擔心！米家空氣炸鍋接入了米家App，在App內小米讓專業廚師定制了50+智能菜譜，炸藕合、炸蝦尾、炸年糕、照燒豬排等等，全都給你安排上，你只需要照著做即可！而且它還支持定時功能，晚上睡前定時，早上起來就能吃上熱乎乎香噴噴的美食了！

　　總的來說，米家空氣炸鍋給了我太多的驚喜。極簡化的外觀設計、出色的做工和用料、“傻瓜式”的操作、多功能的設計，更重要的是它能在0油和0煙的基礎上模擬出油炸般的口感，推薦大家入手。