食品工業是我國國民經濟的支柱產業,食品機械是食品工業發展的重要保障之一, 我國的食品機械行業始于上世紀五十年代,改革開放后得到快速發展。進入二十一世紀,隨著人民生活水平的提高,對食品種類的需求以及質量的要求也逐漸提高,因此,給食品機械行業提出了更高的要求。本期嘉賓陳偉,他致力于行業的改革與創新,那么他取得了哪些成績?

　　陳偉,安徽沃福機械科技有限公司總經理。大學畢業后,他一直從事機械設備相關工作,經過多年的工作積累,他和同學一起研發出全自動多頭肉丸機,并創立了河北沃福科技有限公司,后改名安徽沃福機械科技有限公司。

　　節目現場,總經理陳偉先生向大家介紹了企業現行的服務內容及發展理念。安徽沃福機械科技有限公司成立于2017年7月,公司位于安徽省安慶市太湖縣民營經濟創業園,主要從事食品機械、電子設備研發、生產與銷售業務。

　　目前,企業擁有高速多頭丸子機、香腸扎線生產線、香腸盤腸機、千張包成型機等多種食品機械設備。高速多頭丸子機是國內首創的多頭丸子成型設備,其采用創新技術,不破壞漿料中的肉纖維和營養成分,極大的保證了食材的原汁原味;自動化的設計大大的節約了人工,一個人頂六個人,同時減輕了工人的勞動強度;在生產過程中人與漿料不接觸,更好的保證了食品安全;數字化的設計,利于生產的數字化管理。

　　香腸扎線生產線是國際上首次實現香腸扎線產線化、自動化的設備。與傳統扎線機相比大大的節約了人工;灌裝和扎線同步完成,避免了二次定量,提高了定量的精度,與香腸扭結生產線相比又保持了扎線機節約腸衣減少浪費的優點。

　　千張包成型機將千張包這種傳統美食首次實現了機械化生產,傳統的方式是手工制作,效率低,難以實現規模化生產。而千張包成型機大大降低了生產成本,更重要的是讓千張包可以和其他食品一樣實現市場化、規模化生產,使其能夠進入千家萬戶。

　　公司擁有專業技術團隊,經過多年的研發,在肉丸成型設備、香腸扎線生產線、香腸盤腸機、千張包成型機等方面擁有數十項專利技術,在高端食品機械行業牢牢占據著一席之地。

　　公司高速多頭丸子機應用了高粘度流體定量等分、電子凸輪、總線通訊等技術,實現了丸子機的自動化、數字化,提高了丸子生產的效率;減少工人直接接觸食品的環節,從而提高了食品安全性。經過多年的技術開發,產品在機械結構設計、程序控制等方面不斷的優化改進,經過更新迭代,公司研發的食品機械設備取得了較大的技術優勢和市場競爭力。

　　在節目的最后,總經理陳偉先生總結道,一直以來,企業始終秉承技術優先、持續創新的理念,堅持大力投入研發,使公司的產品技術,始終保持國內和國際的領先地位。未來,企業將不斷加大產品研發力度,為行業的穩健發展貢獻自己的力量。