近日，南京小牛智能科技有限公司推出新一代LYG-09-156不銹鋼智能留樣柜，為食堂食品安全管理提供智能化解決方案。該產品集成了菜品留樣、智能稱重、標簽打印、權限管控及溫度監測等多項功能，全面滿足學校、醫院、企業等場景對食品安全的嚴格監管需求，成為行業內的創新標桿。

　　行業背景：食品安全監管升級，智能設備成剛需

　　近年來，隨著國家對食品安全問題的高度重視，監管部門對食堂的留樣管理提出了更高要求。傳統人工留樣方式存在操作繁瑣、記錄易缺失、追溯困難等問題，難以滿足現代食堂的高效管理需求。樂牛智能留樣柜的推出，正是為解決這一痛點而設計，通過技術革新推動食堂管理向數字化、智能化轉型。

　　產品亮點：12格獨立存儲+智能全流程管理

　　LYG-09-156智能留樣柜采用12個獨立儲物格設計，支持分餐次、分菜品的精準留樣管理。每個儲物格均可存儲40份以上樣品，并配備智能稱重系統，稱重精度達±1g，未達標準重量時禁止打印標簽，從源頭杜絕留樣不足問題。

　　設備內置15.6英寸高清觸控屏，實時顯示留樣菜品信息、存儲時長及操作記錄，用戶可一鍵生成電子臺賬并上傳至云端，實現“一菜一碼”可追溯。同時，柜內溫度可設定為3℃~5℃，最低支持0℃~10℃范圍，滿足不同食材的保鮮需求，系統還會自動記錄留樣時間，未達規定時長（如48小時）時禁止取出，違規開柜即時報警。

　　技術創新：人臉識別+多權限管控，保障操作安全

　　該設備通過人臉識別+刷卡雙重認證，僅允許授權人員操作，活體識別準確率超99.9%，有效防止非授權訪問。四核Cortex-A55處理器與Android 11系統的組合，確保48小時連續運行無故障，200萬像素紅外雙目攝像頭可在0.3秒內完成識別，滿足高頻次操作需求。

　　應用場景：覆蓋多行業，保障食品安全

　　自試運營以來，LYG-09-156已服務全國百余所院校及醫療機構。在學校食堂中，它滿足教育部門對每日菜品留樣的強制要求，降低食品安全風險；在醫院/養老機構，針對特殊人群飲食需求，實現留樣精細化管理；在企業/社區食堂，通過智能系統減少人工操作誤差，提升管理效率。

　　用戶評價：專業團隊打造，市場反響熱烈

　　“過去留樣需專人值守，現在設備自動完成稱重、記錄和報警，節省了大量人力，真正實現了‘明廚亮灶’。”某高校后勤負責人表示。用戶普遍反饋，該設備操作便捷、數據精準，且管理透明，已成為智慧食堂建設的必備工具。

　　樂牛LYG-09-156智能留樣柜的推出，標志著食堂食品安全管理邁入智能化時代。通過技術創新與場景深度融合，該產品不僅解決了傳統留樣模式的痛點，更為監管部門提供了可靠的數據支撐，助力構建“全流程可追溯、全環節可管控”的智慧食堂生態。