春節臨近，又到了采買年貨的時候，春節的年貨老字號品牌也是最受消費者青睞的，為了給消費者提供更豐富新奇的體驗，不少北京老字號破局創新各有新招，接下來跟隨記者一起來看看這些新變化。

　　總臺記者 趙學真：春節臨近了，不少人來到前門大柵欄挑選年貨。說到年貨，您一定會想到老字號。您知道嗎？現如今的老字號也有了很多新時尚、新變化，今天我就來帶大家看一看。第一站，我們來到內聯升。

　　以布鞋聞名的內聯升不僅有漢服攝影，現如今還有了京味兒咖啡。 感受一下老北京傳統二八醬和西式拿鐵的碰撞。味道還挺獨特的，值得一試。

　　這兒還有一個小型博物館，能讓我們了解到布鞋的起源、演變和發展。想知道古時候的鞋鋪長什么樣嗎？來，我們讓它(《姑蘇繁華圖》)活起來。

　　市民 白娜：確實挺新鮮的，看了一些鞋，包括清朝的。因為有的鞋感覺它設計感還是挺強的，年輕人慢慢能接受，它也很舒適。

　　“腳踩內聯升，身穿瑞蚨祥”，這個老北京民謠體現了老字號在百姓心中的分量，也印證了這些老字號的輝煌歷史。第二站，記者來到了有百年歷史的瑞蚨祥，體驗了一把量體裁衣、高級定制的樂趣。

　　總臺記者 趙學真：這一站，我們來到同仁堂。今天讓我來帶大家看一看，經歷了300多年的老字號，現如今還能這么玩。

　　總臺記者 趙學真：這就是同仁堂打造的線下新零售模式的門店，看，這里就打造了一個以汽車為主題的社交空間。這是一個永動機的裝置，寓意著傳統文化和現代科技不斷地融合、創新。以中醫藥聞名的老字號現如今還有了美食。

　　同仁堂某分店講解員 劉紀澤：剛剛您嘗到的這款千層酥煎餅，里面的醬料是選用了多種草本，我們現在在健康基礎之上，又融合了美味的成分在里面。

　　從傳統的線下問診開方，到提供覆蓋健康生活全領域的各類產品，老字號在業務的不斷拓展中煥發著新的活力。

　　老字號的“長壽”密碼與老化困境

　　老招牌來自經得住時間考驗的老手藝。每一家老字號都有自己的“長壽”秘訣，跨越百年卻歷久彌新。而面對當下紛繁變化的商業環境，老字號又面臨著怎樣的困境？

　　漿、切、包、圈、納、錘、縫、绱，手工制鞋的每道工序都有嚴格要求。做一雙布鞋，機器只需要幾分鐘，而手工則需要花上兩三天。當傳承了超過百年的千層底布鞋制作技藝遇到了當代工業制鞋技術，內聯升的選擇，依舊是篤定手工制鞋。

　　內聯升千層底布鞋制作技藝第五代傳承人 徐文浩：手工納的這個底用的是一種麻繩，像咱們機器納底用的就是這個棉線，這個麻繩我們也是手工搓出來的，機器走不了這種不規矩的線，這個麻繩在鞋底里它就整個它會膨脹，膨脹它會把所有的布鎖在一起。這鞋底咱們穿的時候，說我第一層這樣磨破了，麻繩都磨斷了，它不會散，它只會越磨越薄，像這種機器納的這個線如果說磨斷了，那這個底一層一層它就開始脫落了。

　　堅持純手工制作同樣是中國絲綢品牌的瑞蚨祥能跨越百年的訣竅之一。基礎到一塊布料，小到一個盤扣，都透著歷久彌新的匠人精神。比如制作云錦，手工制作的和機器做的，區別一目了然。

　　瑞蚨祥中式服裝手工制作技藝傳承人 汪超：這個就是機器的，你會看到它比較硬，比較板式一點。那您看咱們手工的呢，這個感覺就很軟，而且每一朵花像有生命力一樣，最不一樣看背面，它要不停地換線，不停地去計算，它哪該換線，哪該換色來去織造，所以這也是機器織造物它沒有辦法替代的一個很關鍵的點。

　　盡管優勢難以被取代，但面對現代商業的紛繁變化，顧客的選擇多了，老字號受到沖擊在所難免。

　　求新求變 老字號破局新生

　　面對當下變化紛繁的消費環境和消費需求，百年老字號如何破局，迎來新生？我們繼續來看總臺記者的觀察。

　　當手工布鞋的市場份額被明顯擠壓，內聯升一改曾經主要依靠的“銀發經濟”，找到了“做年輕人的第二雙鞋”的新定位，向年輕化、時尚化的市場起航，跨界聯名，擁抱流量。

　　北京內聯升鞋業有限公司總經理 程旭：這款鞋是與《山海經》一個聯名，它每一片龍的龍鱗是可以打開；這款鞋我們在去年和故宮聯名推出的一款漢服鞋，你看這個叫龍角鞋，還有龍的觸角，有龍鱗，還有龍的須子，搭配這種漢服非常別致，非常時尚。

　　與剛剛擁抱消費新群體的內聯升不同，同仁堂通過開辟消費新場景，尋求和消費者之間的深入連接。

　　同仁堂健康副總經理 俞睿璇：從傳統零售向新零售轉型，我覺得它是一種體驗式的，具備社交屬性的這么一個新零售的空間。

　　與上面這兩家的大刀闊斧相比，瑞蚨祥選擇順應市場潮流，繼續在高端定制的業務賽道上，小步快跑。

　　北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司總經理 夏嵐：我們以高端定制為核心，核心品類就是我們的喜服系列，希望讓更多的這個年輕人，能夠穿著絲綢嫁衣走上婚禮的殿堂。

　　這個春節前，瑞蚨祥高端定制業務已經占到總業務體量的30%，內聯升的客群結構也從曾經45歲以上占到三分之二，變成了如今的45歲以下占到三分之二，同仁堂的新零售門店更是開到了全國，千店千面、不同主題，被不少年輕人“種草”。臨近春節，老字號都各自推出了富有年味兒的新品。看未來，老字號各有各的步調；而看來路，歷久彌新的訣竅卻相同。

　　北京內聯升鞋業有限公司總經理 程旭：不管未來的產品形態如何變化，但是它真正堅守的品質，它的質量是不會發生變化的。

　　北京瑞蚨祥綢布店有限責任公司總經理 夏嵐：要守住我們這些好的傳統，要守住我們這些傳統產品的精髓。

　　同仁堂健康副總經理 俞睿璇：秉持長期主義，要看得更遠，做更未來的事情。

　　(央視新聞客戶端)