2022年，星巴克在中國的門店數(shù)量和營收大幅下降，瑞幸去年上半年的門店數(shù)量已經超過星巴克，營業(yè)收入也大幅增長了67%。今年星巴克公布的一季度的業(yè)績，在內地市場的營收同比下降了3成。
為什么喝星巴克的人越來越少了呢？首先是咖啡的價格太貴，歐美大陸的咖啡普及就是從草根發(fā)展起來的，全世界70億人的人均消費是127杯/年，歐洲人均消費560杯/年；美國人440杯/年，中國的人均消費才5杯/年。其次中國咖啡文化還不夠成熟，區(qū)域消費市場冷熱不均，同時因為缺少能夠挖掘和傳播中國本土咖啡文化的國內品牌。中國咖啡館的數(shù)量爆發(fā)式增長，但是咖啡消費人群并沒有跟進。
