北京日報客戶端 | 記者 胡德成

　　全年之中暑氣最盛的時期終于來了

　　今天，正式進入中伏！

　　三伏分為初伏、中伏和末伏。

　　中伏，也叫二伏，可能是10天，也可能是20天。

　　今年中伏為20天，從7月21日至8月9日，俗稱“雙中伏”或“倆中伏”。

　　進入中伏，我國大部分地區(qū)也就到了一年中最熱的時段。

　　中伏正處在小暑和大暑之間，

　　民間有“小暑接大暑，熱到（得）無處躲”

　　“小暑大暑，上蒸下煮”等說法，

　　高溫、高濕、高熱的天氣讓人如在蒸籠之中。

　　“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，

　　按照我國多數(shù)地區(qū)的食俗，中伏這天要吃面條。

　　中伏時節(jié)，所吃的面大多以過水面、涼面、冷面、醋鹵面為主，

　　清爽開胃又消暑。

　　也有人“以熱制熱”喜吃熱湯面，為出一身汗，進而帶走體內(nèi)的暑濕之邪。

　　今年“苦夏”恰在中伏，

　　吃一碗爽口嫩滑的二伏面，伏天“一天短一線”。

　　天氣炎熱，大家愛吃生冷瓜果和冷飲。

　　一定要適度，不能過度貪涼哦。