近日，國家衛生健康委召開發布會，對健康中國行動合理膳食專項行動實施兩年來的進展情況進行介紹。

　　中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強認為營養健康食堂、餐廳在建設時更多融入了營養元素和科學就餐的指導，豐富了餐飲的內涵，也改變了傳統的食堂和餐廳僅僅是作為餐飲提供場所的局限，突出了營養為公眾健康護航的作用。

　　“合理膳食”行動實施兩年多來，政府動員引導社會共建共享，人人參與踐行的工作局面初步形成。提倡在菜品供應上不但要低鹽、低油、低糖，也要滿足多樣化，要更加符合營養均衡，突出健康烹飪理念。

　　田螺云廚：讓烹飪系統更健康、可持續

　　近年來，我國居民營養狀況得到了明顯改善，但仍然面臨著營養不良的負擔，營養相關慢性病快速增加，營養健康生活方式尚未普及等問題。

　　田螺云廚的《健康膳食計劃》正是從健康膳食的角度出發，通過打造一支專業化、人群定制化的金牌營養師團隊，針對不同年齡、不同體質、不同地區的中國人，提供專業化的健康菜譜，將健康理念融入每個人的一日三餐。

　　以技術驅動產品，做每個人的健康膳食云管家

　　高血壓、高血糖、高血脂，現在“三高”人群也逐漸趨于“低齡化”。多位臨床專家都曾研究表明，很多人“三高”都是自己“吃出來”的，平時飲食不節制，油脂、甜食吃得多，生活又沒有規律。緩解“三高”，除了要遵循醫囑服藥外，還要從均衡膳食開始。

　　田螺云廚專注十年，歷經四代產品更迭，只做一款高科技產品：田螺云廚 AI烹飪機器人。

　　千人千面的AI算法結合營養學，與營養專家張片紅達成全方位的戰略合作，定制專業的健身餐、孕婦餐、女性養生餐、三高人群餐，實現營養美味哲學。

　　田螺云廚除了“全服務鏈”數字化服務的布局，還持續沉淀1000+原創云菜譜，風味獨特的鍋物秘方。田螺云廚正在物聯網時代建立新商業模式，打造廚房生態閉環，做每個人的健康膳食管家。原來，不需要自己動手下廚，就能享受比3公里外賣更新鮮的美食。

　　AI智能烹飪，數字科技與健康食譜雙驅動

　　由于中餐講究火候，做菜通常會產生大量的油煙，這些油煙中含有反式脂肪酸致癌物質，而田螺云廚的AI烹飪機器人180攝氏度精確控溫技術，讓烹飪場景從此不再出現油煙。更是憑借AI智能把控，將刀片轉速智能化集成調控、火力溫度智能化控檔調節、烹飪時間智能化精確計時。以AI控制三重變量，達到“無所不能”。

　　人是最大的場景，數字化組織是數字商業最重要的場景。由此我們不難預見，隨著AI人工智能技術的快速發展，智能化、健康化、高端化正在成為廚電市場乃至整個家電市場未來的技術發展方向與消費趨勢。田螺云廚在AI烹飪機器人“健康+智能化”的并行前驅中，將為中國其他廚電品牌的數字化轉型之路提供一個很好的模板。