作為年輕化的潮流休閑鹵味品牌，“久久丫”成立于2002年。僅用了20年的時(shí)間，久久丫便從一家數(shù)平米的小門店開拓到零售額超30億，覆蓋國(guó)內(nèi)30多個(gè)大中城市的鹵味潮牌。如今，隨著多款網(wǎng)紅新品的強(qiáng)勢(shì)來襲與新媒體領(lǐng)域的場(chǎng)景化營(yíng)銷，久久丫在獲客拉新方面吸引數(shù)百萬(wàn)年輕群體追捧。

　　20年，彈指一揮間

　　2002年，久久丫僅是一家開在上海中山北路的熟食門店。僅用了2年的時(shí)間，截止到2004年，久久丫在市場(chǎng)上就完成了西南、華北、華南等多家分公司的建立。自成立以來，久久丫始終秉承“緊跟消費(fèi)需求選擇產(chǎn)品類型，保證產(chǎn)品品質(zhì)持續(xù)穩(wěn)定”的產(chǎn)品理念，以“服務(wù)、創(chuàng)新、體驗(yàn)、好吃”為經(jīng)營(yíng)原則，在社會(huì)各界的大力支持下，“久久丫”品牌系列深受廣受好評(píng)。

　　隨著品牌的不斷擴(kuò)充與產(chǎn)品的高質(zhì)量輸出，2007年久久丫被評(píng)選為“中國(guó)十大最佳連鎖企業(yè)”2009年榮獲“中華名小吃”“上海名小吃”稱號(hào)。為了追求更極致的口感體驗(yàn)，久久丫在2014年切換氣調(diào)包裝，率先開啟熟食“鎖鮮”的模式。隨著2017熟食品牌的迅速崛起，久久丫開創(chuàng)現(xiàn)場(chǎng)制作鴨脖和各種工坊的門店體驗(yàn)，全面開啟新零售時(shí)代。

　　口感，一定要還原剛出鍋的味道

　　做熟食，對(duì)口味的要求極高；久久丫作為知名的熟食品牌，更是深知食材剛出鍋時(shí)的口感是最好的，為了保留最佳的食用體驗(yàn)，久久丫引進(jìn)了德國(guó)進(jìn)口MAP包裝保鮮技術(shù)，能將食材出鍋的最佳口感鎖定在最佳的一分鐘之內(nèi)。

　　自動(dòng)化包裝完成后，剛出鍋的熟食鹵味將會(huì)進(jìn)入120小時(shí)的“睡眠”狀態(tài)，在0-4℃的全程冷鏈運(yùn)輸下，每天9點(diǎn)之前送到相應(yīng)門店，以便顧客享用到最新鮮的食材。

　　品質(zhì)，是始終如一的堅(jiān)持

　　作為熟食品牌，食材的品質(zhì)把握非常關(guān)鍵。久久丫20年始終穩(wěn)居熟食鹵味品牌的TOP榜，得益于對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求。從選材到烹制再到口味的研發(fā)與色澤的把控，久久丫制定了一套嚴(yán)格的管控措施。不僅如此，品牌還采用十萬(wàn)級(jí)凈化車間完成打造標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)模式，嚴(yán)格按照十萬(wàn)級(jí)潔凈標(biāo)準(zhǔn)控制包裝環(huán)境，力求在各個(gè)環(huán)節(jié)做到可視化監(jiān)督食材的生產(chǎn)與輸送環(huán)節(jié)。

　　在品控方面針對(duì)原輔材料的驗(yàn)收、包裝材料驗(yàn)收、理化檢測(cè)、微生物檢測(cè)及生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的質(zhì)量巡檢都做到了精益求精。始終堅(jiān)持從原料、過程到成品出廠的各項(xiàng)理化及微生物指標(biāo)的合格檢驗(yàn)。讓大眾不僅盡享美味，也能吃的更加放心。

　　隨著餐飲平臺(tái)的不斷扁平化，久久丫始終緊隨時(shí)代需求，利用敏銳的商業(yè)嗅覺快速整合與外賣平臺(tái)、直播帶貨渠道、社群團(tuán)購(gòu)、短視頻、小程序等多維度渠道的互通，完成全鏈條的售前售后服務(wù)模式。