中新網佛山3月16日電 (記者 程景偉)3月15日下午，“世界美食之都”城市美食文化交流會議在廣東佛山舉行。成都、澳門、揚州、淮安、潮州、順德等6個“世界美食之都”的代表，圍繞美食傳承創新、人才培養、美食跨界融合等話題，展開對話交流，共同探索如何將“食力”轉化為城市發展的動能，以美食驅動城市的可持續發展。

“世界美食之都”城市美食文化交流會議在佛山舉行。順德區委宣傳部 供圖

　　順德是粵菜重要的發源地之一。順德區委常委、宣傳部部長張紅兵稱，目前，順德正在實施“尋味順德·再出發”行動，希望打造一套“尋味順德”IP體系，包括認證體系、標準體系、理論體系和故事體系等方面內容，講好順德美食故事，傳播好順德美食文化，把“尋味順德”品牌越打越響。

　　在佛山順德融媒有限公司總經理馬志良看來，順德獲評“世界美食之都”以來，一直致力于打通產業之間的互通互聯，以美食產業來打開各產業之間的壁壘，把各產業整合起來形成完整的產業鏈條。依托強大的制造實力，順德打通一、二、三產業，賦能預制菜產業發展。“希望順德與其他美食之都城市代表作進一步交流，輸出更多的創意，由此產生更大的效益”。

　　成都市商務局總經濟師周立志稱，成都堅持守正創新、開放包容，持續推動美食文化的傳承創新，擁有歷史超過50年的“中華老字號”餐飲品牌18個，一批餐飲企業“走出去”步伐邁得穩固，提升了成都美食的知名度，同時成都全力促進美食產業做優做強，將創意農業、創意旅游、創意設計融入美食，依托產業創新充分延伸美食產業鏈。

　　淮安“走出去、請進來”，積極參與城市間、國際的美食文化交流。淮安市商務局副局長趙春麗認為，各“世界美食之都”強強聯合，能夠形成更大的影響力。與其各美其美，不如美美與共，希望增進與各“世界美食之都”城市的交流合作，推動中華飲食文化走向世界。(完)