近日，成都市場監管發布一則《外賣餐飲巡查：一家“有味道”的螺螄粉店??！》視頻。監管人員在突擊檢查一家外賣平臺評分為4.7、月銷量高達4000多份的螺螄粉店時，不僅發現該店鋪環境臟亂，食材質量堪憂。還在后廚操作臺下發現了專門給螺螄粉加臭的加臭劑、食品添加劑香精等。這一消息讓眾多螺螄粉愛好者倍感震驚，紛紛對螺螄粉的食品安全產生了疑慮。

　　增臭劑，又稱香精，是一種人工合成的化學物質，具有強烈的氣味，主要用于食品、飲料、化妝品等行業。在一些食品中添加適量的增臭劑，可以提高食品的口感和風味，滿足消費者的口味需求。然而，過量使用增臭劑對人體健康會造成一定的影響，因此，我國對增臭劑的使用有嚴格的規定。

　　如果商家確實使用了增臭劑，那么這種行為無疑是對消費者權益的侵犯。消費者有權知道自己所食用的食品是否存在添加劑，以及添加劑的種類和用量。此外，增臭劑的使用也可能對消費者的身體健康帶來潛在風險。因此，監管部門應當加強對食品中增臭劑的檢測，確保消費者的飲食安全。

　　此事件曝光后，螺螄粉添加增臭劑引發全網熱議，多家螺螄粉品牌客服做出回應。

　　好歡螺官方旗艦店客服回應稱：好歡螺螺螄粉沒有添加任何加臭劑。沒有添加任何國家不允許放的添加劑。

　　臭寶旗艦店客服回應稱：產品也是通過第三方檢測機構檢測，有檢測報告的，產品質量都是有保障的。

　　李子柒旗艦店客服回應稱：產品肯定都是正品，工廠的生產質量和工廠環境都是通過相關部門檢測監督的，并且產品也是通過第三方檢測機構檢測，有檢測報告的，產品質量都是有保障的， 這個可以放心。

　　螺霸王食品旗艦店客服回應稱：沒有增臭劑，含少量添加劑，但都是符合要求的 。

　　螺螄粉事件給我們敲響了警鐘，食品安全無小事。監管部門、生產商、消費者都要時刻關注食品安全問題，共同努力，共建食品安全防線。讓我們吃得放心，享受美食帶來的快樂。