12月22日，2024年德興市“天工杯”小吃制作技能大賽在江西省德興市機關(guān)大廈食堂正式開幕。本次競賽由德興市總工會和德興市銀鹿酒店集團有限公司聯(lián)合舉辦。

本次競賽結(jié)合德興本土特色命題，體現(xiàn)地方傳統(tǒng)風味特色，旨在促進德興市小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造德興特色美食品牌，推廣本土傳統(tǒng)特色小吃。

競賽項目為德興市傳統(tǒng)小吃制作，要求選手在規(guī)定時間內(nèi)完成粽子、米果、清明粿3種指定小吃的制作。來自德興市的100余名餐飲行業(yè)從業(yè)者參加本次競賽。

在比賽現(xiàn)場，參賽選手們準備食材、制作餡料、精心包制，每一個細節(jié)都精益求精，每一個步驟都游刃有余。評委、裁判從小吃外觀及飽滿度，規(guī)定時間完成數(shù)量等方面對小吃作品評分，最終評出一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。（謝安）